Ce tajine c'est vraiment un de mes préférés,il est tellement simple a préparer et puis il fait toujours un super effet,son goût est excellent.
les boulettes:
500 gr de viande hachée nature
1 gros oignon
persil
1 tomate
sel,poivre,Gingembre en poudre,coriandre en poudre.
dans un saladier râper l'oignon,la tomate,ciseler le persil,ajouter la viande hachée et les épices.ajoutez 2 à 3 cas d'huile d'olive,mélanger bien le tout pour obtenir votre kefta.Préparer les boulettes de taille moyenne,réservez.
la sauce:
4cas de coulis de tomates
1 tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
sel,poivre.
Dans votre tajine,sur un feu très doux,raper l'oignon et l'ail,ajouter un filet d'huile d'olive.Dès que votre oignon commence a fondre ajouter la tomate rapée et le coulis,salez,poivrez.continuez de faire cuire 2 minutes en ajoutez un tout petit peu d'eau tiède.Ajoutez les boulettes.
Faites cuires environs 15 à 20 minutes sur feu doux sans remuez.
Accompagnez de frites maison.
Succès garantie
Bonne soirée !