Dans mon Tajine...

mardi 05 mai

Déménagement !!!!!

" Je vais prochainement déménager chez Over- Blog"

J'èspere que vous me suivrez  sur mon nouveau blog qui normalement devrais rester le même,a peu près, je vous tiendrais au courant du changement.

Et puis il y aura une surprise pour l'ouverture alors soyez là!!!!

mwah

EDIT DU 12 MAI

VOICI MA NOUVELLE ADRESSE,SUIVEZ MOI:

http://dansmontajine.over-blog.com/

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vendredi 01 mai

Brochettes de crevettes marinées.

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Bonjour

Par cette journée magnifiquement ensoleillée je vous propose ces brochettes de crevettes que j'ai faites marinées 1h a l'avance puis que j'ai enfournée environs 10 minutes. c'est vraiment des brochettes qui partent comme des ptits pains.

Marinade: 1  tomate,1 gousse d'ail,1 demi oignon,sel,poivre,1 pincée de gingembre en poudre et de paprika,un filet de jus de citron frais,huile d'olive.

Sur vos crevettes,raper la tomate,l'oignon et la gousse d'ail,ajoutez le sel poivre et autres épices,le jus de citron et un ptit fuilet d'huile d'olive.bien mélanger et laisser macérer pendant un bonne heure au frais et couvert.

Piquer les crevettes sur vos piques a brochettes et enfournez.

Je suis désolée mais je n'ais pas eu le temps de prendre des photos des brochettes après sortie du four,elles sont parties vite sur la table car j'avais peur qu'elles refroidissent trop vite mais je vous laisse imaginer le résultat et puis je vous conseille d'éssayer car c'est vraiment quelque chose que l'ont n'hésite pas à refaire.

Je vous dis a très bientôt...

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Nadia.

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jeudi 23 avril

Tajine Boulettes/frites.

Ce tajine c'est vraiment un de mes préférés,il est tellement simple a préparer et puis il fait toujours un super effet,son goût est excellent.

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les boulettes:

500 gr de viande hachée nature

1 gros oignon

persil

1 tomate

sel,poivre,Gingembre en poudre,coriandre en poudre.

dans un saladier râper l'oignon,la tomate,ciseler le persil,ajouter la viande hachée et les épices.ajoutez 2 à 3 cas d'huile d'olive,mélanger bien le tout pour obtenir votre kefta.Préparer les boulettes de taille moyenne,réservez.

la sauce:

4cas de coulis de tomates

1 tomate

1 oignon

1 gousse d'ail

sel,poivre.

Dans votre tajine,sur un feu très doux,raper l'oignon et l'ail,ajouter un filet d'huile d'olive.Dès que votre oignon commence a fondre ajouter la tomate rapée et le coulis,salez,poivrez.continuez de faire cuire 2 minutes en ajoutez un tout petit peu d'eau tiède.Ajoutez les boulettes.

Faites cuires environs 15 à 20 minutes sur feu doux sans remuez.

Accompagnez de frites maison.

Succès garantie

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Merci doudinette.

Un ^ptit prix décerné par Nour du blog "la dinette de Douda". MERCI

Je le dédie a tout mes visiteurs,merci de passer par ici et de laisser un ptit mot...ça fait plaîsir!

Bonne journée.

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dimanche 19 avril

Tlitli (Langues d'oiseaux) à ma façon.

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Bonjour,

Comment allez vous en ce dimanche au temps bizarre????

Haaa le dimanche en famille,ce fameux dimanche que l'ont attend toute la semaine mais qui passe à une vitesse incroyable,je prévois toujours de faire pleins de choses mais cette journée me passe si vite sous le nez que je n'ais fait que le quart de ce que je voulais faire,sniffff.

Aujourd'hui j'ai quand même eu le temps de faire un ptit plat que tout le monde aime à la maison,Tlitli ce sont des ptites pâtes que l'ont apelle souvent langues d'oiseaux.Voici ma façon de faire sans tarder:

Ingrédients:(pour au moin 5pers.)

250gr de pâtes Tlitli

1gros oignon

1 gousses d'ail

1tomate fraiche

1cas de coulis de tomate

sel,poivre,gimgenbre en poudre,cumin,paprika et piment doux.(une demi cuillère à café de chaques)+une pincée de safran.

dans une petite marmitte,sur feu doux,faites revenir l'oignon et l'ail rapés dans un filet d'huile d'olive.

Ajoutez les pâtes tlili,la tomate rapée,le coulis et les épices.

Mélangez bien le tout sur feu doux.

Ajoutez de l'eau tiède à hauteur (un chouya au dessus) puis augmenter un peu le feu,continuez de remuez de tems en temps pour que les pâtes n'accroche pas au fond.

J'ai accompagnée mon tlitli de petites saucisses de kefta (viande hachée à la marocaine).

A très bientôt !

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vendredi 17 avril

Bouchnikas (patisserie du maghreb)

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HEEEE bonjour a tous,

Toujours a la bourre dans mes posts,j'ai pleins de recettes qui attendent gentillement d'être postées mais je ne trouve le temps nul part,ouffffff,comment est-ce que vous faites toutes pour vous débrouiller a toujours être présente sur vos blogs ainsi qu'auprès des vôtres,dites moi vos secrets :-D !!!!!!

Ajourd'hui une pâtisserie très connue et très appréciée!! alors a vos fourneaux et dites m'en des nouvelles!!!

j'ai pris la recette sur le magnifique blog de Ch'hiwati,allez y faire un ti' tour.(merci à toi pour cette bonne recette,bizzz)

Cliker sur le lien pour voir la recette.

je vous dis à tous à très bientôt,

bizzzz.

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jeudi 02 avril

Sablés à la vanille.

Salam les amies,

Une superbe recette que j'ai trouvée sur le blog de LOKY ,d'ailleurs si vous ne connaissais pas son blog,je vous conseille vivement d'y faire un tour car il est blindé de bonnes choses!!!!!

Alors pour en revenir a la recette de Loky que vous trouverez ICI ,j'ai pris exactement les même ingrédients pour la pâte,j'ai juste donnée une autre forme a mes gateaux mais c'est la même recette mis à part une seule chose:je n'ais pas roulé mes sablés dans du sucre a la fin j'ai simplement décorée d'un filet de chocolat sur le dessus.voiliiiiiiiiii.

Pour la recette clic-clic ICI.

Et n'oubliez pas de vous inscrire a ma newsletters pour être informé de mes posts.

Bonne fin de journée.

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samedi 28 mars

Poissons au four.

Bonjour,

ça fait un baille que j'ai rien postée,manque de temps surtout...

Me revoici donc avec un plat que j'ai fait ya un moment,j'aime beaucoup le poisson et cette façon là est une de mes préférée.

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Ingrédients:

3  gousses d'ails rapées

1 oignon rapé

2 tomates rapées

persil ciselé

1 gros citron frais coupé en lamelle.(avec son jus)

sel,poivre,coriandre en poudre,paprika,piment doux,safran,gingembre en poudre. (une pincée de chaque).

Ajoutez tous ces ingrédients a vos poissons frais (pour moi maquereaux),avec vos mains étalez bien sur vos poissons,puis laisser macerer au moin 2 heures.

disposez les poissons et la chermela(mélange d'épices) dans un plat allant au four,ajoutez des légumes en dès de votre choix (pommes de terres,carottes,courgettes...),versez un petit verre d'eau,puis enfournez couvert d'aluminuim que vous oterez a mi-cuisson.

Pour moi,mon poissons et ses légumes étaient parfait au bout de 45 minutes a 180°.Mais comme je dis toujours tout dépend du four que vous avez chez vous.

Bonne fin de week end...

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dimanche 15 mars

Mon moelleux au chocolat

Par ce beau dimanche,je vous propose une part de gateau au chocolat.

Hummmm,préparez un bon thé à la menthe et détendez vous...

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Ingrédients:

4oeufs

75gr de sucre

80gr de farine

100gr de beurre

100gr de chocolat noir

beurre et farine pour le moule.

Fouettez les oeufs avec le sucre vigoureusement,ajoutez la farine.

faites fondre le chocolat avec le beurre puis ajoutez au 1er mélange.

beurrez et farinez votre moule puis versez la préparation.

enfournez 10 à 12 minutes a 180°c. Surveillez car tout les fours ne sont pas les même!

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Taguée,on va toutes y passer!!!

C'est la vilaine Nour du Blog LA DINETTE DE DOUDA qui m'oblige :-D à me dévoiler avec ce tag.

Je dois vous confier 7 choses sur moi.

*J'e suis une grande gourmande,je mange par gourmandise et non parce-que j'ai faim.

*Je suis maman d'un petit garçon.

*Je suis marocaine.

*Je suis une féniante de chez féniante.(c'est à dire que le réveil peux toujours sonner le matin,je ne l'entendrais pas.hihihi)

*J'aime la déco & la cuisine.

*Je voudrais perdre des kilos mais je n'y arrive pas...snifff...pas motivée!!!

*Mon livre du moment: Sultana de Jean P. Sasson.

Voilààà je vous avoue que j'ai eu du mal...

et la suite du tag c'est de publier la 6ème image du fichier image sur mon pc, là voici:

MAMAN_ET_SON_BB_ENCEINTE

A mon tour je vais aller embéter mes blogeuses chéries: Saveur culinaire,Arts et cuisine marocains,le blog de Nora,

       le blog de Sourour.

Bonne fin de dimanche.

                        

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