jeudi 23 avril

Tajine Boulettes/frites.

Ce tajine c'est vraiment un de mes préférés,il est tellement simple a préparer et puis il fait toujours un super effet,son goût est excellent. les boulettes: 500 gr de viande hachée nature 1 gros oignon persil 1 tomate sel,poivre,Gingembre en poudre,coriandre en poudre. dans un saladier râper l'oignon,la tomate,ciseler le persil,ajouter la viande hachée et les épices.ajoutez 2 à 3 cas d'huile d'olive,mélanger bien le tout pour obtenir votre kefta.Préparer les boulettes de taille moyenne,réservez. la sauce: ... [Lire la suite]
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dimanche 19 avril

Tlitli (Langues d'oiseaux) à ma façon.

Bonjour, Comment allez vous en ce dimanche au temps bizarre???? Haaa le dimanche en famille,ce fameux dimanche que l'ont attend toute la semaine mais qui passe à une vitesse incroyable,je prévois toujours de faire pleins de choses mais cette journée me passe si vite sous le nez que je n'ais fait que le quart de ce que je voulais faire,sniffff. Aujourd'hui j'ai quand même eu le temps de faire un ptit plat que tout le monde aime à la maison,Tlitli ce sont des ptites pâtes que l'ont apelle souvent langues d'oiseaux.Voici ma... [Lire la suite]
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jeudi 12 mars

Les brochettes de Kefta.

Toujours Hyper simple,Toujours dans le contexte des invités surprises!!! A la dernière minutes,rapido ont prend de la viande hachée nature à laquelle on ajoute un oignon fraichement rapé,du persil frais,sel,poivre,du gingembre en poudre,coriandre en poudre,paprika,un peu d'huile d'olive,on mélange bien le tout et on en fait des brochettes à l'aide de piques en bois (en vente en grande surface),ne vous inquiétez pas vos brochettes n'ont pas l'air de tenir,il suffit de les mettre 10 minutes au frigo et ensuite on enfourne a... [Lire la suite]
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samedi 14 février

Poulet & Pommes de terres roties.

Bonjour les Enfants, J'èspère que vous allez tous bien , moi sa va dèja mieux l'hamdoulahh!!! Je partage avec vous ce plat de poulet que tout le monde apprécie en général. Très simple a faire,le plus important étant de faire macérer pendant quelques heures les pilons de poulet dans la chermela (mélange d'épices) oignons,ails,coriandre,1 tomate rapée,sel,poivre,piments doux,gingembre,safran. Il faut simplement saisir dans un filet d'huile les pilons macérer avec toute la chermela dans une marmitte puis ajouter de l'eau... [Lire la suite]
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jeudi 22 janvier

Tajine de tout les jours.

Bonsoir, Je vous propose ThE tajine pour femmes hyper préssées et qui n'ont pas le temps mais qui veulent tout de meme épater leur ptite famille,voici mesdames la recette rapido: liste des courses: .300 gr de viande hachée .1oignon,1gousse d'ail .2 pommes de terre .2cas de coulis de tomate,gingembre en poudre,sel,poivre,coriandre en poudre,1pincée de piment doux en poudre. Râper l'oignon et l'ail,faire revenir dans un filet d'huile d'olive.(dans votre tajine a feu doux). faire des boulette avec la... [Lire la suite]
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mercredi 14 janvier

Tajine sucré salé

Bonjour, Encore un plat marocain,facile comme tout,ce que j'aime le plus dans ce plat c'est la viande tendre qui se marie a merveille avec les oignons bien fondants et a peine sucré avec un gout HUmmmmm indescriptible !!!! pour 1 kg de viande de veau 2 oignons 2 gousses d'ail sel,1 demi cac de poivre blanc et de poivre noir,1cac de gingembre moulu,une pincée de safran,1 demi cac de coriandre moulu. pour les oignons fondants: 4 oignons 1cas de canelle moulu 1cas de sucre glace 1cac de miel un peu... [Lire la suite]
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dimanche 04 janvier

Tajine d'agneau & carotte .

Un plat Familial! Accompagné de bon pain fait maison,On peux le servir dans un grand tajine ou bien des petits tajines individuels ou comme moi dans une grande assiette. A servir chaud! ingrédients: 1.5 kg d'agneau 3 oignons Quelques carottes sel,poivre noir et blanc,gingembre en poudre (1cac),safran(une pincée). Faire revenir dans un filet d'huile de tournesol & d'huile d'olive les morceaux de viande dans une cocotte,puis ajoutez les oignons émincés,les épices faire cuire pendant 5 minutes en remuant de... [Lire la suite]
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